冷菜盘

冷菜盘的做法

1黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀；

2猪油中加入葱花拌匀，放在冰箱中稍冻；

3黄油和辣根用两把大调羹刮成菱形，猪油和鹅肝酱刮在小盅内；

4将上述材料装盆，配以混合生菜作装饰；

5麦面包切成片佐餐。

食用早餐、中餐、晚餐

冷菜盘制作提示

辣根（HORSE-RADISH），常作煮牛肉及奶油食品的调料。