煎鲫鱼

煎鲫鱼的做法

1鲫鱼去内脏洗净；

2鲫鱼开背改刀；

3葱、姜、干辣椒分别洗净切丝；

4将鲫鱼入油锅炸香；

5锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香；

6下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。

食用中餐、晚餐

口感香酥适口，鲜香微甜。

煎鲫鱼制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。