1将土豆去皮洗净；
2香菜洗净；
3鱿鱼收拾好；
4将土豆切成均匀的丝；
5香菜切段；
6鱿鱼切丝；
7勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；
8勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；
9将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；
10将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀；
11浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感层次分明，脆嫩清香，咸甜酸辣，清鲜爽口。