1将苦瓜洗净，去籽切块；
2瘦肉洗净切成片；
3加清水适量，先大火，煮沸后；
4打去浮沫，改用小火，煮至七成熟时；
5放入苦瓜块，煮熟调味即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
此汤具有消暑除热，明目解毒，滋阴润燥的作用，常用以治疗感冒烦渴，痱子过多，眼结膜炎等症。