1将猪肘刮洗干净，下入开水锅内氽透，捞出洗净；
2雪梨去皮、核洗净，切成块泡入凉水中备用；
3炒锅注油烧热，放入白糖、味精、精盐、猪肘、适量水烧开；
4撇去浮沫，小火炖至肉熟烂，放入梨块再炖5分钟盛出装盘，原汁大火收浓，浇在肘棒梨块上即可。
食用中餐、晚餐