1先把鲳鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，下油起锅用姜爆香至微黄。
2党参、当归洗净，加清水适量，文火先煲1小时，下鲳鱼煲熟，加入盐、味精调味供用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
平鱼又称鲳鱼。
补气养血，健脾开胃。