1元葱切丁，大片各半；
2胡萝卜切大片；
3将元葱片、胡萝卜片放在热炉板上烤成暗红色；
4将小鸡收拾干净，剁去头、爪和翅尖放入焖罐；
5加精盐和烤过的元葱、胡萝卜片、胡椒煮30分钟，熟后取出切两半；
6大米用水洗净，放入焖罐，加精盐、味精、水焖成饭；
7煎盘内放奶油20克烧热，将元葱丁炒出香味；
8用奶油20克把大米饭拌匀，放在盘子一侧；
9小鸡放在盘中，一边压在大米饭上，浇上奶油即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感奶香适口，色泽艳丽。