1将新鲜百合一片片剥下洗净；
2参、枣稍冲洗后，加水2杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约半杯，去渣留汁；
3虾仁、蟹、鱼片洗净沥干， 入米酒、盐腌15分钟；
4木耳洗净，去皮及籽，切菱形块备用；
5锅热入油烧至五分热，入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变，捞起沥油；
6锅内留油30克烧热，入葱、姜、蒜爆香；
7再入上料、百合、木瓜及药汤煮开，再以盐，糖调味，勾芡即可。
食用中餐、晚餐
本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
效用：增进食欲，加强免疫力，对于容易感冒，体质虚弱者有良效。
夏季养生药膳