1将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；
2京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；
3豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用；
4将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间；
5炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边；
6将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成。
食用可供早晚作点心食用
效用：健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻恶等慢性肠胃病。
脾调养药膳