1五香豆腐干切成细丝；
2将摘去老根的枸杞头（枸杞叶）洗净，入沸水中焯一下，沥尽水，切细；
3取姜少许，洗净切成末备用；
4将豆腐干丝、枸杞头装盘中；
5盘内加精盐、味精、白糖、姜末、香油拌匀即成。
食用中餐、晚餐