附片狗肉汤

附片狗肉汤的做法

1附子用纱布袋装上，扎口。狗肉用清水洗净。

2狗肉放入沸水锅，加姜、葱段各2克，焯至断红色，捞出起锅，剔去骨。

3将肉切成2.5厘米见方的块，再入清水中浸漂去血水，骨头拍破。剩余姜洗净，拍破，葱缠成团待用。

3沙锅注入清水，置于火上，下入姜、葱、胡椒、狗肉，再把附子的药包投入汤内，先用武火加热至沸，30分钟后，改用文火炖至狗肉熟烂（2-3小时），即可将炖熟的附片捞出分盛碗内，再装入狗肉，掺入汤即成。

食用佐餐。

附片狗肉汤健康提示

此方与“壮阳狗肉汤”性用相近，惟温暖脾胃之功更为明显一些。