九月鸡片

九月鸡片

工艺口味清香味
明目秋季养生头痛补血
菊花1000克
鸡胸脯肉600克
鸡蛋清120克
3克
白砂糖 3克
黄酒 20克
胡椒粉 2克
香油 3克
大葱 20克
20克
芡粉 30克
黄玉米面 20克
炼制猪油 60克

九月鸡片的做法

1鸡脯肉去皮、筋,切薄片,加蛋清、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆;菊花瓣洗后用冷开水漂净;葱、切指甲片;另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、、水生粉50克(芡粉30克加水)、麻油调成芡。

2锅内放1000克猪油,待烧至五成热时,投入鸡片,滑散盛起。留余油50克,入葱、稍煸,下鸡片,烹黄酒,勾芡,翻炒几下,将菊花瓣倒入,炒匀,佐餐服食。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 7
麻辣 0
难易 6
时间 6
营养 7
减肥 0
养颜 5

九月鸡片制作提示

本品有过油炸过程,需备猪油约1000克。

九月鸡片健康提示

效用:补养五脏,祛风明目,益血润容。适且于疮疽痈肿、火眼赤、高血压头晕等症。

秋季养生药膳

九月鸡片食谱营养

九月鸡片食物相克

菊花
相克猪肉 鸡翅 三黄鸡 鸡胸脯肉 猪里脊肉 芹菜 鸡肉 莲藕
宜搭覆盆子 金银花 山楂 银耳 枸杞子 丝瓜 决明子
鸡胸脯肉
相克李子 芝麻 糯米 菊花 红薯

九月鸡片相关菜谱

九月鸡片营养成分

以上是九月鸡片的介绍
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