凉拌豇豆

凉拌豇豆的做法

1将豇豆洗净，切成3厘米长的小段，置于碗内；大蒜去皮切成蒜末备用。

2锅里放清水烧沸，下入豇豆段，焯熟，捞出放入盘内。

3加上蒜末、醋、香油、盐、味精，拌匀即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感豇豆嫩绿，清香爽口。

凉拌豇豆制作提示

此菜主料中的豌豆若选用嫩豇豆，做出的拌菜将更加脆爽清香。

凉拌豇豆健康提示

中医认为豇豆有健脾补肾之功。对于腹泻、痢疾、食积、呕吐、糖尿病等有食疗作用。