1腌黄瓜清水撤咸，24小时后捞出晾晒至六七成干。
2酱油，糖色煮沸后掏出冷却与甜面酱掺和搅匀入缸，黄瓜用布袋好放入，每天搅动两次，五天后可倒袋通风一次，10-15天即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感红褐色，质地脆嫩，甜咸适口。