焗禾花雀

焗禾花雀的做法

1将禾花雀（麻雀）除去毛，把内脏杂物洗净；

2用生抽、胡椒粉搅匀腌半小时后取出；

3锅内放上生油烧热，将禾花雀放下油锅内，爆炸3分钟取出；

4另用一锅放生油少许，将黄酒、辣酱油、番茄汁、白糖一齐放入搅拌加热；

5再将爆好的雀放入不断翻拌数下即成。

食用早餐、中餐、晚餐

焗禾花雀制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。