1将苋菜摘洗干净；
2皮蛋、咸鸭蛋分别切碎；
3红辣椒、姜切成丝；
4蒜拍碎备用；
5坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒；
6再放入苋菜翻炒片刻，倒入少许清水烧开；
7加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤色微红，咸香适口。