干炸小鲫鱼

干炸小鲫鱼的做法

1活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物、去鳃；

2再撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟；

3然后加入少许面粉或淀粉待用；

4先把锅在火上烧热，然后倒油烧；

5待油八成热时放入小鱼，因鱼小所以要勤翻动，以防糊锅，见鱼色变黄时即可出锅即可。

食用早餐、中餐、晚餐

干炸小鲫鱼制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。