1将嫩姜逐块刷洗干净，刮去外皮，切成薄片待用；
2锅内放白糖、醋、酱油和盐烧开；
3倒入碗内，晾凉；
4将切好的嫩姜片放入杯内，倒入晾凉的糖醋汁，盖上杯盖；
5腌渍2天即可将嫩姜片取出，装盘食用。
食用早餐、中餐、晚餐
口感姜片脆嫩，爽口。