剑花蜜枣煲肚舌

剑花蜜枣煲肚舌的做法

1猪肚去除外表油腻，翻出内壁用精盐揉搓，消除污物粘液，冲洗干净；

2剑花浸洗干净；

3用80％沸水混和20％的冷水成大热水，把猪舌泡过，刮去外衣，洗净；

4取大瓦煲一个，放开水3500毫升、剑花、蜜枣、猪肚、舌，先旺火烧沸后改用慢火煲约2 小时便成；

5上菜时，把剑花盛在碗底，猪肚、舌切厚片放在上面，汤调入精盐、味精同上桌。

食用中餐、晚餐

口感汤鲜味清

剑花蜜枣煲肚舌制作提示

若把剑花改为白菜，则成“白菜干蜜枣煲肚?”。

剑花蜜枣煲肚舌健康提示

此煲菜具有润肺燥的作用。