1将西瓜皮去除表皮洗净，切成细丝；
2小葱去根、老叶，洗净切成末；
3鲜辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
4炒锅注油烧热，下入葱末炒出香味，放入瓜丝、辣椒丝煸炒，加精盐、白糖翻炒均匀，撒入味精即可。
食用中餐、晚餐