1将冬瓜瓤挖出，去籽切成条；
2木耳洗净撕成小朵；
3黄花菜洗净切段；
4淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5玉兰片洗净切片；
6将冬瓜瓤加植物油、精盐、胡椒粉、水淀粉拌匀，下入开水锅中焯熟备用；
7炒锅注油烧热，加入清水，精盐、料酒烧开，放入瓜瓤、木耳、黄花菜、玉兰片，再加入胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐