扁豆肉汤

扁豆肉汤的做法

1将猪肉洗净并切成小块；

2白扁豆洗净；

3锅内加入1000毫升清水，放入肉块和白扁豆，用大火煮沸；

4然后再用小火炖煮1小时左右；

5待内烂豆熟后，加入适量的盐即可。

食用中餐、晚餐

扁豆肉汤制作提示

扁豆一定要熟透才能吃。

扁豆肉汤健康提示

1健脾化湿，增强体质；

2白扁豆性微温、味甘，具有健脾化湿之功效；

3猪肉性平，味甘、咸，可滋阴润燥，两者同食，可强健脾胃、增强体质；

4白扁豆中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B群、维生素C及钙、磷、铁等多种营养成分；

5瘦猪肉是人体所需蛋白质的重要来源，两者同食可增强其营养与保健功效。