萱花什锦

萱花什锦的做法

1干金针花、干香菇、黑木耳分别泡软；

2香菇去蒂切丝，木耳撕成小朵；

3黄瓜、白萝卜切细丝，加盐腌20分钟，冲去盐分备用；

4桔梗撕成细丝，加盐腌20分钟，放入滚水中烫片刻，捞出沥干；

5炒锅加适量橄榄油烧热，放入葱花、蒜末、芝麻（炒香）；

6再将所有材料放入锅中加热炒几下，最后加盐调味；

7鸡蛋打散煎成蛋皮，切丝；

8将炒好的什锦菜装盘，放入剩下的所有作料，拌匀，最后撒上蛋皮作装饰即可。

食用早餐、中餐、晚餐

萱花什锦制作提示

石耳，一种长在高山峭壁岩石上的珍贵菌类植物，市场上不多见，价值也昂贵。

萱花什锦健康提示

1金针花具有“安五脏、补心志、明目之功效”，黑木耳有益胃、活血、润燥等作用；

2桔梗利五脏，清咽润肺，还可作为汉方中的药引子，起到清热解毒、祛痰止咳、消炎等食疗功效。