1冬苋菜去筋，清洗干净；
2豆腐切片；
3锅洗净，加入鲜汤烧沸放入化猪油、冬苋菜，煮至菜梗软；
4放入豆腐，烧沸加盐、味精即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感冬苋菜入口柔滑，清香鲜美，鲜嫩宜人，豆腐色白质嫩，味咸鲜适口
1冬苋菜的筋要去尽，其叶上有毛，用化猪油煮易茸；
2豆腐下锅煮的时间不宜长，下锅烧沸煮透即可；
3否则易将豆腐煮泡，入口不鲜嫩。
1冬苋菜含有胡萝卜素、维生素C等；
2具有清热、行水、滑肠之功能。