腊肉炖萝卜

腊肉炖萝卜

工艺口味咸鲜味
川菜增肥低温作业冬季养生
白萝卜500克
生腊肉200克
5克
味精 2克
15克
胡椒粉 2克

腊肉炖萝卜的做法

1将腊肉烧去毛,用温水烫泡洗净改成片状;

2萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用;

3锅洗净置旺火上,掺入鲜汤下腊肉,烧沸后打去浮沫;

4下胡椒、,移至小火煮至七成熟;

5下萝卜、味精烧至腊肉熟透,起锅装入盛器即成。

食用早餐、中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 7
时间 5
营养 6
减肥 0
养颜 0

腊肉炖萝卜制作提示

1腊肉、萝卜要洗净,否则汤色差;

2应选用熏味好的腊肉,否则汤味差;

3本菜是选用农家制作的皮色红黄,脂肪似腊,熏香浓郁的老腊肉,加以冬天萝卜烹制的汤,具有一种特殊的烟香味。

腊肉炖萝卜健康提示

1腊肉脂肪含量偏高,其发热量较高;

2而萝的脂肪含量可忽略不计,但富含维生素、纤维素,二者合烹,优势互补,爽口宜人;

3既避免了肥腻的感觉,又使人在冬季进食后能补充热量,可谓相得益彰;

腊肉炖萝卜食谱营养

腊肉炖萝卜食物相克

白萝卜
相克何首乌 丝瓜 木耳 银耳 菠萝 苹果 黄瓜 柿子 葡萄 枇杷 人参 猪腰 胡萝卜 虫草 雪梨 桃子 熟地
宜搭豆腐干 紫菜 豆腐 糙米 腐竹 千张 鲢鱼 鹅肉 羊肉 鸡肉 圆白菜 猪肉 油豆腐

腊肉炖萝卜相关菜谱

腊肉炖萝卜营养成分

以上是腊肉炖萝卜的介绍
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