1牛尾去残毛，洗净切段，入沸水锅内焯一下，捞出洗净；
2田七（三七）、党参分别洗净，田七打碎；
3姜去皮切片；
4炖锅内注入适量清水，将田七、党参、牛尾、姜片放入，用旺火煮开，然后改小火炖煮3小时，下盐调味即可。
食用中餐、晚餐