扒鱼卷

扒鱼卷

工艺口味咸鲜味
鲁菜补虚养身气血双补青少年孕妇
青鱼200克
虾仁50克
肥膘肉25克
鸡蛋清25克
5克
黄酒 2克
味精 1克
大葱 10克
10克
鸡油 2克
玉米淀粉 1克
炼制猪油 4克

扒鱼卷的做法

1青鱼肉片成6厘米见方的薄片,共12片;

2葱切段、切块;

3虾仁洗净和猪肥膘肉一起砸成细泥,加上蛋清、精味精黄酒和成馅,然后将虾泥抹在鱼片上,卷成卷摆在盘内;

4勺内放入少许猪油烧热,放入葱块,炸出香气来,添上汤100毫升;

5将葱块捞出,加上黄酒、精味精,再将鱼卷推入勺内,用慢火煨熟后,用湿淀粉勾芡,淋上猪油,大翻勺,装盘内即成。

食用中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 5
时间 5
营养 7
减肥 0
养颜 0

扒鱼卷食谱营养

扒鱼卷食物相克

青鱼
相克西红柿 李子
宜搭韭菜 银耳 苹果
虾仁
相克腰果 葡萄
宜搭紫菜 油菜 娃娃菜 荷兰豆 豌豆 大白菜 龙须菜 上海青 海马

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扒鱼卷营养成分

以上是扒鱼卷的介绍
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