1把海带洗净，用开水煮透；
2捞出洗净黏液，控净水分，切成细丝；
3炒锅放宽油，烧至七成热；
4放入海带丝，盖上锅盖略炸；
5再揭开盖，直至发硬、松脆，捞出；
6控油，拌入精盐、味精待用；
7把鸡蛋摊成薄蛋皮，切成细丝；
8把海带松放盘内，上面放蛋皮丝、香菜段，淋上麻油即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽鲜艳，味道鲜美。
本品需色拉油约500克。