益气鹌鹑蛋

益气鹌鹑蛋的做法

1将樱桃洗净，去核，捣碎；

2在鸭掌正面蘸少许生粉；

3将虾浆70克、肉末70克、荸荠35克、蛋白1个混匀后抹在鸭掌上；

4将鸭掌排放在一深碟内，将鹌鹑蛋打开；

5逐个排放在鸭掌上，抹上浆，沾上香菜及樱桃末；

6碟子放在蒸笼内用中火蒸8分钟；

7将味精、酒、香油、胡椒粉、盐、高汤煮滚；

8加生粉水勾芡后淋在鸭掌上，用青菜灼熟伴边。

食用早餐、中餐、晚餐

益气鹌鹑蛋制作提示

虾将：虾洗净，去壳，剁茸，加入适量葱、姜汁调匀即可。

益气鹌鹑蛋健康提示

1补中益气，健脾和胃，益寿延年；

2适用于高血压、高血脂、糖尿病、食欲不振、肝肾致须发早白诸症。