干炸牛肉丸

干炸牛肉丸的做法

1将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。

2炒锅放中火上，倒入花生油烧至六成热时，放入挤好的牛肉丸子，先用中火炸片刻，再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出，控净油装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感干香可口，营养丰富。

干炸牛肉丸制作提示

本品有过油炸过程，需备花生油约500克。