1将菠菜拣洗干净，去茎留叶；
2菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；
3将人参用温水泡软；
4人参切成薄片，烘干，研成细末；
5将猪瘦肉洗净剁末；
6猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀；
7加菜泥成馅备用；
8用面粉加入适量清水，做成面团；
9面团揉匀用，分成多个面团，用擀面杖，做饺子皮；
10饺子皮包入适量肉馅，做成饺子，以常法煮熟食之。
食用早餐、中餐、晚餐、1剂分3次食完，可常食。
本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效，适用于脾虚食少，肺虚咳喘的肺气肿患者食用。