1将猪瘦肉洗净剁成肉末；再将少许精盐、酱油、葱末、姜末、料酒、味精加入肉馅中搅成泥状。
2韭菜剁碎，加入肉泥中搅匀。
3豆腐皮用湿手巾闷软，摊开，将调好的肉泥包在里面长条形。
4放入热油锅中炸至金黄色。
5切成寸段，装入盆内。
食用中餐
口感色泽诱人，味道鲜美。
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。