1先把糯米拣净淘洗；
2炒锅上火，加水500毫升、白糖，烧开；
3将糯米捞出倒入开锅内加盖煮焖；
4以半吃水又不夹生为宜，然后离火焖片刻；
5再将猪油加入搅拌上劲；
6取一干净大碗，底部抹上猪油25 克，将米盖放在豆沙馅上；
7再用手沾水抹压平，勿使豆沙馅露出，上笼蒸40 分钟；
8蒸后取出翻扣在盘中，上面撒上白糖即可上桌。
食用中餐、晚餐
糯米熟后，加猪油拌匀，油润光亮，色味俱佳。