1蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。
2豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子，蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透，呈乳白色时盛入盘内，撒上白糖即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感丸子乳白，甜香可口。
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。