1五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干；
2起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡；
3倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出；
4尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色；
5加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟；
6等汤汁收浓，起锅即可。
食用中餐、晚餐
口感色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。