1将完整的菠菜叶洗净；
2用淀粉、面粉、白酒、适量水调成浆糊；
3把菠菜叶放入糊内浆匀；
4白糖用香蕉精拌匀待用；
5锅内放油加热，烧至七八成；
6把沾满浆糊的菠菜叶逐片放入油内，炸至呈银白色时捞出；
7控净油，装入盘内，撒上白糖、青红丝即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色白如银，味香甜脆，风味独特。
本品需猪油约500克，香蕉精适量。