拔丝丸子

拔丝丸子的做法

1将猪肉剁成细泥，然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好，并挤成丸子。

2炒锅置于火上，加入油，烧至八成热时，将丸子放入油锅内炸制，待呈金黄色时，捞出将油控净。

3锅内放入少许清水，放入白糖炒制，待出丝时，即将丸子放入锅内颠翻，最后加入香蕉油、青红丝少许即成。

食用中餐

口感枣红色，甜香脆，是家庭制做丸子的简便方法之一。

拔丝丸子制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。