1冬瓜切成0.33厘米厚的骨牌片，菠菜择洗干净，切成3.3厘米的段，同放一起。
2锅放火上添入荤油，油热时，下入姜葱炸一下，放入两菜，煸炒几下，放入酱油、醋、盐、翻炒几下，见收汁时即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感白绿鲜明，脆嫩适口，酸适开胃。
1主料中的冬瓜是已经处理干净的冬瓜
2菠菜鲜嫩一些为好
中老年保健食谱