1将鸡中翅择洗净，剁成块；板粟去皮。
2冰糖炒制成糖色。
3锅内注油烧热，加自入板粟炸至外酥时捞起；锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板粟、高汤煮入味，加味精、勾芡，淋香油，装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肥糯适口，清淡略甜。