1除去雪里蕻的老根，黄叶等，洗净，放太阳下晾晒；
2雪里蕻切成碎末，洒上盐拌和，并用手搓擦，至出水；
3装在干净的坛或瓶内，分层压实，加盖密封，放在阴凉通风处；
4数日后启封取出，加入白糖、香油拌匀，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐