1将黄瓜劈两开，切成6厘米长、1厘米宽的条去籽；
2黄瓜条放入精盐拌匀腌透，挤去水；
3干辣椒剪成斜丝，用温水稍泡，沥干水；
4炒勺上火，放入麻油，投入花椒炸糊；
5捞出花椒，放入辣椒丝、姜丝炒出香味；
6烹入醋，加入白糖熬化，撇去浮沫，晾凉；
7将黄瓜条放入糖醋汁中腌透即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感颜色典雅，味酸辣甜咸，清淡爽口。