1油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化，起泡；
2泡沫消退，白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅，中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色；
3放入一些热水，淹没鸡翅就行；
4放入调料，用中火把鸡翅炖烂；
5汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准，起锅装盘。
食用中餐、晚餐