1羊肉洗净去脏质，以葱段、姜、花椒盐、味精、蚝油、酒腌渍6小时。
2热水500毫升，入微波炉高功率5分钟至沸，放入腌好的羊肉，高功率2分钟，捞出沥干。
3羊肉切片，排盘，摆设蒜苗、辣椒、香菜，淋上甜面酱，麻油即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽浅褐，鲜辣香醇，味浓可口。