果味里脊条

果味里脊条的做法

1将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切成片备用；

2里脊肉清洗干净，切成4厘米长、1厘米粗细的条，用黄酒、酱油、葱、姜腌渍10分钟；

3油锅上火，烧至七成热时，放入肉条，炸至外表结硬，色呈金黄色时捞出沥油；

4原锅留油少许，倒入番茄酱、黄酒、精盐、白糖调和；

5再放入肉条及适量清水烧沸，撇净浮沫，转小火烧至入味；

6至汤汁稠浓时，加入柠檬汁，淋入香油收汁出锅，晾凉后装盆即可。

食用中餐、晚餐

口感色泽红润，果味浓郁。

果味里脊条制作提示

料酒又叫黄酒；调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。