1将牛肉洗净切成30块，撒上盐和胡椒粉拌匀腌制片刻；
2洋葱、胡萝卜洗净切成滚刀块；
3土豆用挖球匙挖成球；
4煎锅内注油烧热，下入牛肉煎至两面上色；
5控净油放入焖锅里，加入香叶、干辣椒和适量汤；
6用旺火煮沸，改用小火再焖煮至八成熟；
7锅内注油烧热，分别放入洋葱、胡萝卜、土豆（炸上色），倒入焖锅内；
8加入白糖、醋精、精盐调好口味，用小火焖熟即可；
9将牛肉分盛盘内，配上土豆等素菜即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐