1将母鸡宰杀，去毛，除内脏，洗净，把生地黄、葱（切段）、姜（切片）、盐放入鸡腹内，再灌入饴糖，缝合切口，鸡脯朝上放入锅内，加水适量。
2将锅置武火烧沸，用文火炖煮至鸡肉熟即成。
食用分顿，佐餐食用。
补中气，益气血，生阴液。