1海参洗净，顺刀一切二，成斜片，滚水锅内加黄酒，葱，姜，烧滚后放海参，焯透，捞出，用纯净水稍浸泡，取出，沥干。
2虾去头，壳，切片，入上述滚水锅焯水。鲍鱼片成薄片。
3热锅内放麻油，花椒，葱姜，炸出香味，滗出油备用。
4“海三件”放入容器中，加盐、味精、醋、胡椒粉、芥末、葱椒油，拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食