1将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，装入盘内。
2将鸡肉煮熟，捞出鸡肉撕成细丝，放在黄瓜丝上。
3将香菜剁成末，放在碗内，加葱（剁）末、姜（剁）末、蒜（剁）末、香油、酱油、精盐、味精、白糖、醋调匀，浇在鸡丝上，食用时拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽淡雅，清香味美。