1白菜洗净，切成片、丝或条状；蒜、姜、葱切末。
2切好的白菜用开水烫透捞出，用凉水投凉，控净水分。
3白菜片、葱、姜、蒜末合在一起，放入盐、花椒油、味精，调好口味，放盘内即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感口味清淡，鲜嫩美观。