1海虾洗干净，水锅内加绍酒、葱、姜，投入海虾烧至壳红肉熟时捞出，晾凉后去掉头、壳，虾肉切段。
2芦荟叶洗干净，切成小段，入沸水中速烫一下捞出，过冷后沥干水分。
3虾仁、芦荟放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀，装盆。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡爽口，鲜香味美。